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FLAN DI PATATE E VELLUTATA AL TARTUFO NERO
31/05/2017

GAMBERI IN PANURA DI ZAFFERANO CON MAIONESE VEGANA AL TARTUFO NERO

Ingredienti per 4 persone:


Procedimento:
Mettere il pane dentro il frullatore e contemporaneamente far bollire i pistilli di zafferano in 50cc di acqua. Una volta che i pistilli hanno rilasciato il colore tipico dello zafferano, unire il pane e amalgamare. Passare i gamberi argentini nella panura e inserirli nel forno già precedentemente riscaldato. Far cuocere per 4 minuti circa a 220 gradi.

Aggiungere la maionese vegan al tartufo nero ai gamberi.

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